5月上旬，杭州市粮油批发交易市场大米交易量总体平稳，但场内大米价格已经跌无可跌，呈现触底反弹的走势。

　　据市场的《每日价格监测》显示，与4月下旬相比，5月上旬，安徽产的标一晚籼米批发价格（下同）为3.60元/公斤，上涨0.02元/公斤，涨幅0.6%，这个价格是市场自今年２月中旬以来的首次反弹；黑龙江产的长粒晚粳米批发价为5.50元/公斤，持平；黑龙江产的圆粒晚粳米为4.80元/公斤，持平；江苏产的特制晚粳米为4.12元/公斤，上涨0.02元/公斤，涨幅0.5%；安徽产的标一晚粳米为3.92元/公斤，上涨0.02元/公斤，涨幅0.5%；与此同时，场内部分黑龙江产的稻花香品牌大米仍在上涨，如黑龙江五常产的“龙凤玉珠”稻花香大米从7.60元/公斤上涨7.80元/公斤；“乔府大院”稻花香大米从10.00元/公斤上涨至11.00元/公斤。

　　对于大米价格触底反弹的原因，市场专门做安徽晚粳米生意的老板王先生说，“主要是受大米货源减少的影响，到目前为止，安徽、江苏当地的农民手中余粮已经不多，农民手中水份高的稻谷基本上处理完了，剩下的都是些水份比较干的、能存储的、品质比较好的稻谷，价格低了的话，农民是不愿意卖的”，市场专门做黑龙江稻花香品牌大米的梁老板说：“目前发往杭州市场的稻花香大米，都要经过烘干程序，如果不经过这个工序，大米一到杭州，用不了几天，就容易变质的，所以必须经过烘干工序，而经过这个烘干工序，导致大米的成本大幅度地提高，比如烘干前有100斤大米，经过烘干之后，就剩下只有95斤了，就白白地少了5斤，这样就导致大米的数量减少了，而且由于有这个烘干工序，也导致大米的加工成本增加”。

　　大米价格同比平均下跌3.5%

　　据市场的价格监测对比，5月上旬与去年同期相比，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四种大米（安徽产标一晚粳米、江苏产特制晚粳米、黑龙江产圆粒晚粳米、安徽产标一晚籼米）批发价格同比平均下跌了3.5%。其中安徽产的标一晚粳米下跌了0.16元/公斤，跌幅3.9%；江苏产的特制晚粳米下跌了0.10元/公斤，跌幅2.4%；黑龙江产的圆粒晚粳米上涨了0.10元/公斤，涨幅2.1%；安徽产的标一晚籼米下跌了0.40元/公斤，跌幅10.0%。

来源：中米网