【导语·中国大田网】“鲜食大豆的主要生产环节，像播种、采收等要完全依靠人工操作。人工少，用工量大，而且采摘成本还在一年年地上升，这样一来，当然得把大豆种植面积给缩小。”杨金松说道。据悉，大豆是我区仅次于水稻的第二大粮食作物。但其采收、播种等主要生产环节完全依靠人工，生产成本大幅上升，已成为阻碍我区鲜食大豆产业发展的“瓶颈”。

　　这几天，前进街道临江村的种粮大户杨金松可有些着急。原来，按照往年的情况，大豆播种的工作在2月20日前后就该全部完成，而今年因天气的原因一直拖到了昨天才开始播种。
　　
　　“鲜食春大豆栽培得早，就可以提前上市。而且那个时候价格可以卖得高些，效益也会更好，最重要的是不会影响下季晚稻的产量。”杨金松告诉记者，“可是今年2月下旬的时候，零零星星的雨天总是不请自来，这导致播种时间整整晚了一个星期，你说我这心里能不着急么。”
　　
　　因此，昨日一大早，趁着天晴的好时机，杨金松便和七八名短工来到了田间，拿着锄头、农用铲等工具，穿着黑色橡胶雨鞋，抓紧时间到平整完的土地里进行大豆的直播栽培。这边忙着撒种、覆土，那边忙着搭架、铺膜，没过多久，地里就出现了一列列整齐的小拱棚。
　　
　　闲聊中，杨金松向记者透露道，去年他一共种植了500亩的鲜食大豆，而今年，他打算把面积缩小到350亩左右。
　　
　　“鲜食大豆的主要生产环节，像播种、采收等要完全依靠人工操作。人工少，用工量大，而且采摘成本还在一年年地上升，这样一来，当然得把大豆种植面积给缩小。”杨金松说道。
　　
　　记者了解到，人工采摘成本要根据大豆的不同品种、不同时节，按照采摘斤数来计算。像去年，采摘一斤大豆品种“毛豆3号”，要付人工费0.45元，比2011年高了0.2元/公斤。而在大豆集中上市的时节，价格还要再高些。而一个采摘工平均一天可摘150多公斤的大豆，也就是150元人工费。而今年，杨金松预计大豆采摘人工费还要再涨一截。
　　
　　除了人工费较高之外，据杨金松回忆，去年大豆集中上市的时候，他每天凌晨两三点就要起床，然后赶到地里去采摘大豆。这一摘就要摘到下午3点。这还不算完，大豆要马上送到加工厂去，不然时间一长，大豆不新鲜了，其品质就会变差，营养成分也会慢慢流失。“去年最多的一天要摘4万公斤大豆呢。”杨金松告诉记者。就因为采摘如此高强度，很多采摘工也不愿意接这活干，很多时候种植户都招不到采摘工。
　　
　　人工成本过高，使得我区规模种植鲜食大豆的农户望而却步。据区农技推广中心对15户规模种豆农户调查，2013年计划种植鲜食大豆2591亩，比2012年减少2044亩、减44.1%。此外，由于去年鲜食大豆价格波动较大，种植效益明显下降，部分规模种豆农户发生亏损，这也在一定程度上打击了农户的积极性。
　　
　　据悉，大豆是我区仅次于水稻的第二大粮食作物。但其采收、播种等主要生产环节完全依靠人工，生产成本大幅上升，已成为阻碍我区鲜食大豆产业发展的“瓶颈”。
　　
　　区首席粮油专家夏国绵表示，像播种、鲜荚采收、鲜豆剥粒等大豆生产的关键机械国内研究较少，即便有，也要适合萧山本地适用，所以推广应用起来很有难度。不过，区农业局也已经派专业人员去江苏进行了实地考察，希望在今年能够在我区引进并推广相关大豆生产机械设备。