菜油是我国三大食用油之一，作为菜籽加工的下游产品，其价格受菜籽影响很大，而菜籽受当年种植面积、单产等的影响。

　　近年来，由于我国油菜种植比较收益低，又加上田间管理投入较大，农户种植积极性有所下降。虽然我国在2007年出台了《关于促进油料生产发展的意见》，首次给予油菜种植补贴，对扩大播种面积起到积极作用。但2010年以来我国油菜籽产量图来看，我国油菜籽产量连续出现下降趋势。

　　菜籽生长过程受天气影响较大，如果遭遇灾害性低温冷害、干旱、连续阴雨等天气，品质、单产、出油率下降。尤其在生长后期和收割期天气影响因素更加严重。因此，需要随时关注天气变化。

　　生物柴油的需求方面

　　菜油是良好的生物柴油原料。近几年，菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，例如，欧盟工业消费占比维持在60%以上。

　　从季节性来看

　　12月份至新菜籽上市，菜油进入需求旺季。今年国内宏观经济形势保持良好，各种宏观经济指标显示国内经济状况较为稳健，疫情管控得当，优质需求快速回暖。另外，国际油菜籽供求连续三年下降，原料供应十分紧张，推升菜油价格脱离多年低位。

　　进口方面

　　从去年3月开始，加拿大菜籽进口质量出现问题，其油菜籽出口对华缓慢;另外“孟晚舟事件”导致中加关系趋于紧张，加拿大油菜籽的进口陷入僵局。预计2020年我国进口油菜籽总量为221万吨，较去年减少9万吨。

　　目前，国内菜籽进口量维持偏低水平，国内菜油原料异常紧张，部分生产企业出现停机现象，对菜油价格构成支撑。 

　　总而言之，目前我国菜油库存偏低，导致菜油现货价格大幅走高。近日，加拿大放弃中加自由贸易协定谈判，也对国内菜油价格构成利多支撑。加上菜油消费转旺，供需缺口进一步扩大。