中国植物油消费量居世界第一位，2013年中国植物油消费量为3145万吨，占世界植物油消费总量的20%左右，是非常有吸引力的消费市场。

随着我国人民生活水平的提高、食品加工业以及其他以植物油为原料的化工行业的快速发展，我国植物油消费量稳步增长，增速放缓。根据我们分析，2007-2011年5年间中国植物油消费量平均增长率为5.9%，2012-2013年增速下降至3.2%，我们预期未来这一市场的增速在未来5年保持在3％左右，到2020年市场规模到达3800万吨。中国植物油消费量将呈现持续增加、增速放缓的新常态。

从植物油产品结构来看，菜籽油、花生油和棉籽油消费量减少；豆油和小品种植物油（如玉米油、茶籽油、橄榄油、亚麻籽油等）消费量增加。预计未来，豆油由于成本优势明显，仍将是消费量最大的植物油，但是增长速度放缓；由于居民生活水平不断提高，健康饮食观念日益增强，对小品种植物油（如玉米油、茶籽油、橄榄油、亚麻籽油等）更加青睐，使得小品种植物油消费量继续保持增长。