统计局：2014年8月规模以上（注：年销售收入2000万元以上。下同）碾米企业大米产量同比增长、环比出现明显下降，稻谷消费同比增长。
8月规模以上企业大米产量1022.34万吨,同比增长7.78%，累计产量8095.53万吨，累计同比增长8.85%。按历史数据计算，月度同比增长12.86%，累计产量7960.75万吨，同比增长8.35%，较上月下降2.6%。按照出米率68%计算，8月规模以上企业稻谷消费量1503.4万吨，累计稻谷消费量17707.0万吨。
分省区来看，2014年全国28个省份有稻谷加工的规模以上企业统计。湖北省、安徽、黑龙江3省的月度大米产量的超过100万吨，分别为210.06万吨、136.56万吨、和111.32万吨，较上年分别增长15.8%、2.16%和14.24%。3省产量占到全国大米产量的44.79%。1-8月累计来看，3省累计产量分别为1565.22万吨、1103.01万吨和902.75万吨，较上年同期分别增长12.10%、7.76%和-3.04%。值得关注的是黑龙江作为最主要的粳稻主产区产量出现明显的下降。
地区产量变化来看，8月28省中有5省大米产量下降，1省停产，其余均出现增长。从各省的变化情况来看，8月份规模以上企业的运行情况不如7月的情况。
综合中小企业产量，扣除部分跨地区集团企业的产量重复统计部分（预计实际产量为报告产量88%），BOABC测算，8月全社会大米产量1002.6万吨，其中，规模以上企业的大米月度产量为900万吨，小企业产量月度产量为103万吨；全社会碾米稻谷消费1474.3万吨。
8月按月均30天开机为满负荷、2013年末产能（注：按年开机350天，BOABC估计全社会稻谷加工总产能6.02亿吨、其中规模以上企业产能4.58亿吨、小企业1.44亿吨。）计算，8月全社会碾米企业开机率28.6%，其中，规模以上企业月度开机率为33.2%；小企业月的开机率12.3%，中小企业的大量退出市场。
月末库存：综合碾米消费及其他消费，8月国内稻谷总消费17676.万吨。进口方面，8月稻米进口14.55万吨，折合稻谷21.4万吨。出口稻米2.58万吨，折合稻谷3.8万吨。
8月国内早稻收获结束，西南地区的一季稻大面积收获，新收获稻谷1868.8万吨，占年度稻谷收购进的13.99%，8月早稻收获结束，西南地区的一季稻部分收获，总体收获进度23.03%；稻谷收获总量4759.7万吨。综合消费、收获和进出口，8月末国内稻谷库存为9885.1亿吨，月度消费系数为5.9。
库存构成来看，综合国储收购、出库的进度和先期库存情况，国家粮食局的统计数据显示，8月底主产区的新稻收购总量594万吨，其中国有企业的收购量预计386万吨，包括临时储备的350万吨左右；销售方面，临时储备拍卖出售114.52万吨，总体国有稻谷出库量295万吨；预计当前国有库存总量为接近5193万吨；其中，临时储备3212万吨；国家储备库存1981万吨；国有企业稻谷库存占到国内库存总量52.53%，新稻收获降低国有企业的库存比重。加工企业库存降到295万吨，为当月加工量的0.2倍，占到国内稻谷总量的2.98%；贸易商库存270万吨，占国内总量的2.73%；南方新稻上市，但是7月农副食品加工企业的存货大幅下降，稻谷贸易商大量处理手头存货；农户稻谷库存总量的4128万吨左右，占到国内库存总量的41.76%，农户已收获稻谷和上年末剩余量的销售进度为36.77%；低温影响，早稻收获延迟和收购延迟，销售进度低于上同期水平。
9月全部稻谷、粳稻、中晚稻和早籼稻的价格分别为的2886元/吨、3181元/吨、2775元/吨和2703元/吨，较上月分别上涨0.39%、0.51%、0.00%和0.65%；较上年分别上涨4.04%、3.79%、6.17%和2.22%。2014/15年的7-9月累计稻谷、粳稻、中晚稻和早籼稻的价格分别较上年同期分别上涨4.01%、4.69%、6.03%和1.24%。稻谷价格的上涨利于农民收入的提升，但是更多的进入流通环节，同时稻谷价格的上涨明显推动食品价格持续上涨，对整体经济有不利影响，支持粮食生产的方式需要调整。
2014/15年供求状况来看，预计全国稻谷总面积会有所下降，预计为30604千公顷，较上年下降0.34%；总产量伴随单产的提高会继续有所增长，达到2.067亿吨。消费方面，碾米消费为1.863亿吨，总体消费2.118亿吨，考虑仍会部分进口，国内新增供应同消费基本持平，年末库存仍保持在8018.1万吨以上的水平，安全系数为37.86%，安全系数的下降和国家政策的双重推动下，年度价格有所提升。
尽管稻谷安全系数保持高位，但是国家最低收购价政策的支持下，新作物年度价格来看预计涨幅在3.80%左右，预计价格可能达到2908元/吨。其中，粳稻价格为3177元/吨，中晚稻2807元/吨、早籼稻家2728元/吨、分别上涨3.5%、4.0%和3.5%。