统计局数据显示，1-3全国规模以上食品工业（不含烟草）资产收益好于其他行业。

从行业资产状况来看，行业总资产为44062.8亿元，占到全国工业企业资产的5.79%；比重较上月有所提升；资产负责率为52.75%，低于全国的58.54%，行业资产负债率较上月均出现不同程度的提高；总资产中，流动资产总额24344.8亿元，为全国流动资产总额的6.55%，资产的速动比率为55.25%，为全国工业企业速动比率的1.13倍。

从行业的经营状况来看，食品行业的主营业务收入达到20231亿元，为全部工业企业的营业收入总额的9.10%；利润总额为1279.2亿元，占到全国工业利润中的10.90%,税收总额为664.5亿元，为全部工业企业的6.60%，利税总额为1943.7亿元，占到全部工业企业的8.91%。

总体来看，较低的资产比重，产生较高的利税比重，反应食品行业的较强盈利能力。

行业利润率为6.32%，是全部工业企业的利润率的1.19倍；总体经营的利税利税率9.61%，低于全部工业的9.81%经营利税率。1-3月食品行业资产利税率为4.41%，为全部工业企业利税率的1.654倍，行业仍然高于其他行业的投资收益。总资产周转次数为0.46次，流动资产周转次数为0.83次，均明显高于全部工业企业的周转次数。

企业的营业成本方面，食品行业的主营业务成本为19089亿元，为全部工业企业的主营业业务成本的8.88%，三项费支出用达到1686.1亿元，为全部成本的8.1%，高于全国的7.4%；主要体现在销售费用较高达到费用总额的4.47%，为全部工业企业销售成本比重的1.78倍，其中食品制造、饮料的销售费用分别占到总费用的8.14%和8.96%，推高全部食品行业销售费用的比重，销售费用较大幅度推高的各类食品的终端消费价格，同时提升行业的进入门槛，带来食品行业的市场集中度的不断提升。



摘自《中国粮食市场周报》

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