2014年中国（西安）餐饮安全食材博览会暨首届丝绸之路饭店产业大会11月2日在西安圆满落幕！本届展会由中国饭店协会、西安市商务局、西安饭店与餐饮行业协会、海名国际会展集团联合主办，为业内人士交流学习、洽谈采购搭建了桥梁，提供了平台，展商、观众均收获颇丰，各界人士对此次展会的召开均予以了高度评价！




一个平台，多样收获——展商、观众双丰收
收获一：现场成交量巨大，带来直观效益。本届展会设立了九大主题展区，参会展商300余家，并有来自中饭协、西安饭协等会员单位的参与，打造餐饮业全产业链最佳商贸平台，现场订货量飙升。代表展商如下：
▲陕西犇犇，至尊牛业、万福肉类、科尔沁牛业、正大集团、舟山远洋渔业、浙江兴业、北海宏远水产、江苏海浩集团、中国北方粮食城、爱菊粮油、烟台欣和、陕西天兴酿造、陕西秦南菌业、思念（千味央厨）、温生记、福建乐肴居、典发食品、河北纽康恩、佛山屏荣、南阳标点食品、三生联合、翠花食品、南京劲霸、上海客都、济南冉冉、浙江阿东王等；
▲当地知名经销商：香鄉餐料商贸、小军食材商汇、汇珍轩、江昊、良之隆、伊尊肥牛、安邦味业等；
▲中央厨房、餐厨设备、食品加工设备：西安饮食集团/上海创绿铁板烧设备、深圳友信崧峰、齐齐哈尔双百机械等。
收获二：寻找上下游客户，助力企业开拓西北及周边市场。据组委会初步统计，此次展会人流量约4万人次，主要有陕西、山西、甘肃、内蒙古、河北、辽宁、河南、四川、重庆等20多省市餐企及西北五省各餐饮协会、中饭协组织的会员单位到会参观、采购。与会参观的代表企业如下：
北京饭店、俏江南股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京凯瑞豪门餐饮投资控股集团、上海杏花楼(集团)股份有限公司、天津狗不理集团股份有限公司、重庆加州花园饮食文化（集团）有限公司、河南中宝酒店管理公司、郑州市萧记面食有限公司、山西黄河京都酒店管理集团、太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司、太原雪山餐饮有限公司、西安旅游集团有限责任公司、西安饮食股份有限公司、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司、重庆阿兴记产业（集团）有限公司、河北玉兰香保定会馆饮食有限公司……
专业市场参观团：陕西汉中虎头桥、油坊街市场，陕西安康兴安街市场，宝鸡人民街市场、建国路、经一路、新开路商户集聚地，西安炭市街、方欣、和生、雨润市场，甘肃兰州金港城市场、绿色市场、焦家湾市场等四川、重庆专业市场商户前来参观，专业采购商匹配度达90%。
收获三：宣传企业形象，了解市场讯息。展商在接待众多专业观众的同时，已将参展企业形象印入到前来参观的观众脑海中，扩大了参展企业的知名度，并显示了公司实力。
 



首届丝绸之路饭店产业大会系列活动，引领行业发展
▲活动一：开幕仪式暨中国饭店产业大会丝路峰会
本次活动参会人员达千人以上。陕西省商务厅、新疆自治区商务厅、舟山市人民政府领导亲自到会，西安市人民政府陈松林秘书长、西安市商务局吕恒军局长等领导到会讲话，为丝绸之路的饭店餐饮业的合作发展指明了方向。
此次会议，还举办了“中国酒店业特色化发展论坛”、“中国清真美食产业峰会暨中国饭店协会清真专业委员会成立大会”、“中国饭店业联合采购与对接洽谈会”（舟山市深海鱿鱼西安推介会、丝绸之路绿色食材对接会）、中国面条产业发展论坛等多场平行论坛。
▲活动二：西安餐饮业新模式新业态新食材新体验（4N）考察
▲活动三：第五届全国饭店业职业技能竞赛西北赛区比赛：比赛地点在陕西新东方烹饪学校举办，来自全国480名丝路名厨代表参赛，参赛的各支队伍均以饱满热情，认真奋战。
▲活动四：西安饮食文化交流品鉴会：歌舞与美食相应，文化与特色同现。
▲活动五：中国丝绸之路面条、清真、小吃、休闲美食节：大师们现场或精雕细琢，或用力挥舞，观众们或驻足观看，或尽心品尝
▲活动六：第六届中国名厨大会丝路峰会




短短两天的活动，却在促进丝路饭店餐饮业转型、推广丝路传统美食文化、交流新技术新模式新业态，推动区域合作与产业对接方面取得了实质性的进展。
此次丝绸之路饭店产业大会与西安餐饮食材展同期召开，有来自全国30多个省市600家饭店餐饮领军品牌、480名丝路名厨代表、西北500家知名酒店餐企到会参观采购；
展会的盛大召开离不开中国饭店协会、西安市商务局、西安饭店与餐饮行业协会等权威协会和业内媒体、企业的大力支持，承办单位—郑州海名汇博会展策划有限公司予以衷心的感谢，也将秉承“海名，让客户做生意更便捷”的宗旨，将展会品质、规模进一步提升。
海名餐饮食材系列展，下一站“成都”，11月18-20日成都世纪城新国际会展中心即将上映，敬请期待！2015年，6月12-14日成都展、10月23-25日西安展也将轮番上映，助力您拓展全国市场，跟海名走，中国地图就是您的事业版图！
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